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かたの桜特別純米 雄町 -直汲みver.-特別純米原酒生酒無濾過
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腐れ外道
リピート案件。好きな言葉は「雄町・直汲み・生原酒」です! ・ジャケ値‥4/10 ジャケ変わった?茶色瓶に小豆色ラベルは良いが平仮名はアカン。 ・起‥18/20 色相は意外にクリア。臭気も重厚系らしくなく林檎主張強め。 臭気から予想した含みとは反して舌先に刺激が疾る。舌全体には酸味を含んだ仄かな甘旨。至極バランス良し! ・承‥19/20 膨らむ雄町の甘旨(クリアめ)がしっかり感じられる。舌触りも真っ直ぐクリアで引っ掛かるモノが無いのが素敵。未だ疾る酸(Alc由来かな)が程良いアクセント。 ・転‥17/20 苦味がノるのもまた雄町。オマチスト納得の味わいと実感。味わいが膨らむ、膨らむ!Alc感が刃物の様に鼻に刺さる感が有るが、必要アクセントとして赦せる。 ・結‥16/20 甘旨とAlc由来の苦味をじわりと余韻として残す。最後まで刺さる感は有るが、今作はこれをヨシとする。前半が良かったから気にならない。終始舌触りクリア。 ・コスパ‥9/10 ¥1,815で購入。ガソリン暫定税率早期撤廃を‼︎ ・後評‥ジューシー→苦い?→芳醇昇華臭!の雄町の掟をしっかり踏んだ秀作。 引っ張るんだ、良い昇華臭を… ●83点
腐れ外道
この安定感、侮り難し‼︎秋鹿越えたかも。味わいのバランスが兎に角良い✨もうガチで雄町、ありがとう雄町! 旨いです、マジで‼︎