しんしんSY
もう一種御前酒頂きます
ながれぐも
これは燗にしたほうが美味しいですよとマスター
それでは久しぶりに熱燗でお願い致します
あまりアチアチにはしなくて程よい熱さにしてくださいました
熱燗独特のグッとくる香りはありません
飲んでみると何と優しい風味とお味
熱燗というと辛口で主張してくるイメージでしたがそれはなく飲みやすい
鰆、ハマチ、鯛などのお刺身を少し甘めのお醤油につけて熱燗楽しんでます🍶
蘊蓄
御前酒蔵元辻本店が映画『男はつらいよ』第48作のロケ地となったご縁からはじまったコラボ企画<男はつらいよビームス篇>。今回は主人公の"寅さん"のイメージをアイデアソースに、仕込みから完全オリジナル醸造のリリースとなります。
農薬や化学肥料を抑えて栽培された生命力の強い雄町を原料に、御前酒独自の菩提もとの製法と、酵母が糖分を食い切る「完全発酵」を取り入れました。13度という低アルコールで、濃さと軽さが両立したものになりました。また冷酒から燗酒までの様々な温度帯で楽しむことで、"空を流れる雲のように"、定まることのない味わいの変化を感じていただけます。