38号
仙禽 オーガニック・ナチュール 2020 <0:nigori>
ドメーヌさくら・亀ノ尾(栃木県さくら市産)
精米歩合：90%
アルコール分：14%(原酒)
仕様：にごり酒、超古代製法、酵母無添加(蔵付き酵母)、木桶仕込み、生酛酒母
香りフレッシュ、酸味仄か、やや苦み、ガス感、オリ粗め、余韻短め…
香りは梨のよう、含むとドライ…これはこれで旨い…
マグロとの相性も良かったです
あらら？
裏ラベルや商品説明の「作り手の拘り」を読みながら嗜むと…
旨さが5%ほど増した気がする…
恥ずかしながら印象に左右されています…こんなもんですね私の舌は 笑