しんしんSY
@ 稲庭本舗 明治佐助商店
今回のゴルフにて還暦祝いを迎えた友人が、昨晩の千代緑SPに続きこちらのお店でも千代緑の辛口純米をオーダー
思ったよりも辛くなくこれもスルッと頂けました🍶
蘊蓄
仕込蔵の梁から採取した蔵付分離酵母「MS3」で醸した日本酒度+8の辛口純米酒。高精米の酒造好適米で丁寧に仕込み、ナシの様な香りとキレのある口当たりが特徴。
使用米 美山錦 / ぎんさん
精米歩合 （麹）50% （掛）60％
日本酒度 +8.0
酸度 アミノ酸度 1.6 / –
使用酵母 MS3（千代緑蔵付酵母）