Y.Tokushige
愛知出張時に知立市の東屋酒店にて。
愛知県限定販売で、軽く甘めのお酒とのことで購入。
愛知県半田市の農家KTさんのお米で、愛知の知多の「二兎」、半田の「敷島」、尾張の「義侠」の三蔵が蔵の特色を生かして作ったお酒の「二兎」バージョン。
吟醸香は控えめで、心地よい酸みと渋みと旨みがあって軽く甘め。低精米のコメの複雑な旨みと綺麗な酒質を併せ持ってうまい。
酒米→愛知県産 夢吟香100%
精米歩合→77%
アルコール分→15度
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