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甘辛 普通
濃淡 やや淡麗
香り リンゴ、ライチ、ミルク、青竹、バナナ、梨
ガス ★☆☆☆☆
甘味 ★★☆☆☆
旨味 ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★☆☆☆☆
余韻 ★★★☆☆
重さ ★★☆☆☆
爽やかな果実香に、軽い口当たり、フルーティな甘味と共に広がる旨味のバランスが絶妙。奇を衒わないベーシックなバランスと、モダンで軽快な香りが心地良い。なにより、印象が香りの爽やかさに引っ張られすぎず、旨味や余韻も主張してくれているのが良い。(牛乳や生クリームの香りは好みが別れるかも)
昔ながらのバランス感に今風の香りで、父の日にお酒を手土産に帰省するようなシチュエーションにぴったりな味わい。
白身魚の一夜干しを炙ったり、かますの塩焼きと共に。