yukkkkuri
飲み口が「水」。でも気づいたら「あれ？蜂蜜舐めたっけ？」ってくらい濃厚な甘みがやってくる。
なのに後味は一瞬で消える。
語彙力溶けるくらい美味い。
【スペック】
銘柄： 十四代 本丸 秘伝玉返し
蔵元： 高木酒造（山形県村山市）
ここが凄い！： 「本丸」は特別本醸造というクラスですが、十四代を象徴する一番人気の銘柄。「秘伝玉返し」とは、自社で造った純米粕取り焼酎を添加する独自の技法で、これが「水のような透明感」と「独特のコクとキレ」を生み出しています。
ペアリング提案： お写真の「いくらとシラスの丼」はまさに100点満点の組み合わせ！いくらの濃厚な脂と塩味を、本丸の綺麗な酸とキレが洗い流し、次の一口を誘います。少しだけ醤油を垂らした赤身の刺身も、蜂蜜のような甘みを引き立ててくれますよ。