hachi
香り穏やかでスッキリ目。
キレイめな旨味と優しい甘酸味。
ややしっとりとした余韻。
ひとごこちと比べると酸があり、苦味抑えめ。
少し温度が上がると酸のスッキリとした感じは薄れて苦味が少し前に出てくるかな。
酒屋さん曰く、山恵錦は今回しぼりたてなので、ひとごこちよりやや軽めに感じるとの事。
酒器に関しては、
ワイングラスに変えるとより苦味を感じやすくビターな印象。
磁器のお猪口だと、纏まりがいい印象でした。
（磁器のお猪口に関しては開栓5日後）
個人的には磁器のお猪口が一番好みの味わい👍
今のとこはやっぱ山田錦火入れが一番好み。
次いで山恵錦生、ひとごこち生かな。
受賞したのは山恵錦の火入れのタイプらしいので、機会があれば一度飲んでみたい😊
ご馳走様でした！
酒米：山恵錦
精米歩合：50％
度数：16度
使用酒器：アデリア味わいグラス、磁器製 お猪口等
takeshon
hachiさん、こんにちは😃
御湖鶴、堀一にあったような😵そんなに美味いんなら買えば良かった〜😭今度行く時有れば買ってみようかな👍オオタケで花邑の純米大吟醸手に入れましたよ👍
hachi
takeshonさん、おはようございます😃
私は丸内酒食品さんで購入です👍
来月辺りかな？火入れ各種入荷予定らしいです✨
花邑の純大⁉️凄い、なんて贅沢なお酒😆
レビュー楽しみにしてます♪