PNK七本鎗八十%精米火入れ純米冨田酒造滋賀県2023/2/18 10:15:582023/1/1122PNK遊膳人田はたさんにて、3杯目。 精米80は珍しい。 コメ臭さが強い。でも洗練されている気がする。 辛口でスッキリ。深みはないが旨みがある。 瓶詰めは2022.10だけど、平成30年酒造とあるのでBY2018ということかな。 合わせたのはてっさ。 これは美味い。めっちゃあう。 久しぶりに素敵なペアリング！
