Nov 27, 2022 1:06 AM
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- tmk個人的評価 95点 うめぇ！！！ 樹木やナッツやべっこう飴のような茶色いニュアンスと、梨やマスカットのような滑らかな甘味が、交互に織り込まれているような複雑な重層感。最後にレモンのようなチリチリした酸味がまとめてくれて、奥深くもあり軽快。6ヶ月丁寧に寝かしてくれた店主さんにも感謝。 【ペアリング】 ・いちじくの白和え ・アーモンド 【チャート】 香り ナッツ、梨、松、マスカット、ウォッシュチーズ 甘辛 やや甘口 濃淡 やや濃醇 ガス ☆☆☆☆☆ 甘味 ★★★★☆ 旨味 ★★★☆☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ☆☆☆☆☆ ｱﾙ感 ★★★☆☆ ご馳走様でした
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