sato
弘前にいると、やたらと目にするけど高くて買えないコイツ。
代休で、平日休めたので、久々に三浦酒造に行ったら試し吞み機が。
ということで、めっちゃ高いけど味見に少量購入。
トロッとした舌触りに、旨み、酸味が一体となって膨らんで消えていく。
どこかが目立っているということもなく調和とはこういうことだなという感じ。
うまいーけど、調和しすぎていて、確認しているうちに無くなりましたね。
儚いですね。
コハダと食べると旨さが膨らみますね！
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