じゅんさん
十四代とはかなり趣向が変わる、辛口で旨みがある日本酒が良い、と言って選んでいただいた、悦凱陣。
これはこれでなかなか米の旨味と膨らみがはっきりと感じられ、煮込みが食べたくなるお酒。
同席の20代女性には人気がありませんでした。そうか、やっぱり華やかなのが好きなんですね。
使用米 海老名産亀の尾
精米歩合 70%
使用酵母 熊本9号
状態 山廃、無濾過生原酒
アルコール度数 17～18度
日本酒度 +6
酸度 2.4
アミノ酸度 1.6
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