CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 1980円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】50%(山口県産山田錦100%)
【使用酵母】−
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】14.5度
【製造年月】2023.10
【外観】無色透明で、とろみなし、澱なし、泡微かにあり。
【味：★★★★★】アルコール臭メインで、微かに和梨のような香りあり。口に含むと柔らかな甘みとしっかりとした米の旨味ありコクも広がる。後味はコクと旨味が少し残る。
【のどごし：★★★★☆】泡が微かに通ってスッキリ。
【時間経過での変化：★★★★☆】開栓翌日には味わいがまとまって食中酒としても良くなっていた。
【コメント】米の旨味とコクをしっかり感じることができる日本酒で飲みごたえと満足感がある。
【総合評価】★★★★★