haru
美山錦100%
1801酵母
精米歩合49
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冷酒
ひやおろしなのでもっと落ち着いてるかと思いきや、開栓でりんごやバナナ、パイナップルと複雑な良い香り
かなり冷やしていたのですが、味わいもしっかり。
ワイングラスでいい感じ(冷酒時
ただお米を感じるような味わいというより、香りとすっきりした甘み、最後少しの苦味、を楽しむ感じ
酸味は少ない、というか感じない
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冷(常温
フルーティな香りが穏やかになって、オフフレーバー寄りになった気がする
冷酒のほうがおいしい
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