YukiOk0408高砂松喰鶴 純米大吟醸木屋正酒造三重県2023/9/2 14:15:502023/8/2820YukiOk0408蔵元初の「生酛造り」だそうです。木桶を使い、蔵元に住みつく野生酵母（蔵付き酵母）の力も借りて行われる「生酛造り」は酒造りの原点。食事と一緒に飲むのが良いですね。解説にもありましたが、「生酛造り」ならではの豊かで複雑な旨味と、ふくよかでやさしい香りでした。
