睦月真澄漆黒 KURO 純米吟醸純米吟醸宮坂醸造長野県2022年9月23日31睦月今日は友人たちとBBQ、必要なのは食中酒 ならば先ず必要なのはこいつだろう 日本酒業界の中でも食中酒の代表格、真澄 全商品七号酵母化という七号酵母への回帰を18年？19年？に発表し、その改革第一陣の一つとして選ばれたのが漆黒 味の調和を大切にしている真澄だからこそできる淡麗辛口で、透明感とシャープな味わいを併せ持つ一本 食事の邪魔をしないが主張がないわけではない 程よい甘味、酸味からのストロークの短い苦さ
