ノムリエ
久しぶりの酒蔵見学行って来ました。
神奈川県の熊沢酒造さん
150年続く湘南唯一の酒蔵
地元の米農家さんと地産地のお米作りにも力を入れていて、色々レストランや施設もとても素敵でした。
今回は和食レストラン天青で、お料理とお酒マリアージュして頂きました。
天青シリーズ
雨上がり雲の切間から見える、空の透き通る青さを表現している天青4シリーズ
酒粕を使ったお料理に合わせて色々呑めて良かったです。
雨過天青は山田錦を40%まで削っていて、スッキリにした中にも華やかがあってお料理との相性も良かったです。