はな仙禽Hope! 無濾過生原酒せんきん栃木県2021/10/9 9:36:392021/10/9家飲み部32はな今夜は軽く呑みたい気分、、チョイスは仙禽のHopeです。 シュポン！と勢いよく開栓、からの白ワインさながらの爽やかなマスカット香とやや遅れて乳酸菌。 期待が高まる中、キツめの酸が？ちょっと硬いのかと思い少し置いて空気を混ぜると一変、心地よい酸味とドライな切れ味のさっぱりしたお酒に。 アッサンブラージュということですが、あまり複雑さはなくシンプルな印象。味の濃いお料理と相性が良さそうですね。
