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大家的感想
自宅にて。
コクとキレが売りみたいです。口に含んだ時のフルーティさ、酸味と旨味、その後少し苦味がある感じ。最後はスッキリしたキレがありますね。
呑みやすさがあり、クイクイいってしまうチョットやばい奴ですね。
奈良酒しばらくサボってたので、２本買い🍶
まずは都祁吐山の銘酒、倉本さんからいただきます😋
新酒は初めてですが、山田錦の魅力がいかんなく発揮されてて旨い❣️
コクと甘旨さ、酸味が綺麗に合わさってキレもよし👍
水と米の良さが見事に出てますよっ😆
倉本だけに、康子姉さんと「乾杯で〜す！」とかしながら飲んでみたいですね😁
今晩は、今回もお初シリーズで奈良県からこちらの蔵元💁♂️
KURAMOTO Ym64 SAKE-TEN 2022BY✨
歴史ある酒蔵さんですが近年造りを変えたモダン寄りのラインナップですね。先般、若手の夜明けにも出店されてましたね🙌
こちらはSTANDARD LINEとBIT LINEの2ラインの後者になりこちらの1本は貴醸酒のような造りの生原酒です。また2022BYとなってますがこれは我が家で1年寝かせた訳ではなく蔵元さんの方が意図的に1年熟成させたものです🤣
さて前置き長くなりましたが呑んでみると、香りはスッキリめのハーブに貴醸酒の熟成した甘い蜜。味わいもアタックはクリアな酸味が一瞬ありますがすぐに円やかな甘旨コクの貴醸酒らしさがバースト😊フィニッシュに軽快な辛口が来てキレ良く、ただ余韻を楽しめます。
フレッシュな方が好きなのですが、このお酒は熟成の良さが出ててとても美味しく呑めます😋
倉本酒造的品牌
Kuramoto
时间轴
mana
荔枝般的香气。柠檬酸度清爽，入口微苦。轻微浑浊，口味清淡。酒精含量为 14%，易饮且危险！
日语>中文
アーロン
香气醇厚，略带谷物般的成熟香气🌾。
口感也是温和醇厚，美味爆棚。‼️。
一波又一波的风味如层层叠叠般袭来，但优美的酸度很快就进入了口中，所以一点也不沉闷，反而很清淡😋。
这是一款独立的清酒，但当您品尝它时，就像把它与食物搭配在一起，您会发出 "嗯 "的赞叹😋。
这酒太好喝了！我真该买瓶装的！
日语>中文
ちょびん
我想这是我第一次吃仓本🤔。
我一直想试试。
在我的印象中，它有点怪癖。
但当我尝过之后，它非常美味。❗️
酸味很浓，味道鲜美。
‼️
仓本还有很多种类的清酒。
我也想喝喝看😊。
对了，继去年之后，下周我将去松本清酒之旅。
和去年一样，我很期待下周的松本清酒之旅 😊❗️
我们去年去的居酒屋已经被预订了。
我还想去很多其他地方 ❗️
如果您有任何推荐去处，请告诉我😅。
日语>中文
キラタソ
晚上好，我们的第一个系列又来了，这次是来自奈良县的这家酿酒厂 💁♂️。
仓本 Ym64 酒天 2022BY✨
这是一家历史悠久的清酒酿造厂，但近年来他们改变了生产风格，采用了更现代的产品系列。他们最近在 Wakate no Yoake（年轻人的黎明）上开了一个摊位🙌。
这款酒是标准系列和 BIT 系列中的后一种，是一种类似于 Kijo 清酒的生清酒。它还标有 2022BY，这意味着它不是在我们家陈酿一年，而是酿酒师特意陈酿一年🤣。
这款酒的香气是清香的草药味和熟成酒的甜蜜味。入口时也有一瞬间明显的酸味，但很快就迸发出圆润、甘甜、可口、浓郁的木鱼酒特征😊，余味轻盈、干爽、清脆，让人只需享受回味无穷。
我更喜欢清爽的口感，但这款酒也有成熟的优点，喝起来非常可口😋。
日语>中文
じゃけ
Kyoto Sake Drop Kick❻。
有两种😬可供选择。
含 81% 白米的那款出人意料地浓郁、深沉、醇厚，略带奇特，口感独特😊。
日语>中文
Blacky
这是一款限量版未经巴氏杀菌的清酒。
口感温和，酸甜适中，余味清爽干爽。
日语>中文
よっち
在熊川鞍马
一般 多汁、短命
日语>中文
海の男
香气略好。颜色深，味道有点浓。有些甜味，但鲜味也相当浓郁。仍有轻微的涩味。酿酒厂在酿造过程的最后使用自己的干清酒。即使添加酒精，使用公司自己的清酒比使用甘蔗或其他来源不明的酒精更合理。就在酿造过程中使用清酒而言，是否有与吉祥酒类似的酿造过程？
日语>中文