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ソガペール エ フィス
小布施ワイナリー長野県
長野県 3位全国 60位
2,383 チェックイン
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
ワイン酸味ブドウ甘味苦味旨味複雑ヨーグルトガスフルーティバランス余韻しっかりマスカット渋み上品綺麗フレッシュ燗冷まし辛口

小布施ワイナリーの銘柄

ソガペール エ フィス

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

WAKAZE類似の特徴
ワインチーズレモン柑橘穀物
越後鶴亀類似の特徴
ワインフルーティスッキリ軽快さわやか
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ワイン辛口冷酒まろやかミルク
イットキー類似の特徴
ワインマスカットヨーグルトフルーティ甘酸っぱい
満寿泉類似の特徴
旨味甘味スッキリ辛口フルーティ

所在地

長野県上高井郡小布施町押羽５７１
map of 小布施ワイナリー
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profile iconとしひこ
ソガペール エ フィスRiz à Saké Naturel 2023純米生酛原酒生酒
小布施ワイナリー長野県
外飲み部
25
としひこＧＷ✨ 今日は実家へ帰って親父、兄弟とイッパイ🍶 先日の富山旅行の際、酒屋でシレッと売っていたレア酒😆小布施の日本酒はなかなかお目に掛かれません！ 田幸さよ子女史(誰？笑)栽培の農薬不使用、収量制限美山錦を70％精米。１〜６号酵母と蔵付酵母で醸すお酒。生酛造りの純米生原酒です。 派手さはないけどすべての要素が出過ぎずよいバランス。16度という度数を感じさせない軽めの酒質。片手間？(←失礼！)で作っている割に良いお酒‼️🤣 ワインと同じく拘って作っているんですね〜。 ちなみにマグナムボトルです、コレ。
profile iconまつちよ
ソガペール エ フィスイリヤ ソントン生酛生酒
小布施ワイナリー長野県
外飲み部
92
まつちよ今年買えたソガペは寝かせて😪から飲みたい。 でもちょっと味見したいなあ🥺 って事で途中経過も知りたい気持ちもあり注文🍷 口開けを頂きました。 上立ち香は仄かに生酛っぽい酸を感じる甘い香り。 口に含むと微かな苦渋味に程良い甘味と酸味。 ノーマルヌメロシス以外は初めて飲むのでなるほどこんな感じなのかという感想🤔 ヌメロシスに比べると甘味酸味共に強めに感じました。 開けてからの味の変化も楽しめますよ😌とマスター😅 このお店通っちゃいそうです。（既に通ってる）
まつちよ開栓１週間後に飲んだら甘旨になってました🍷
profile iconchikumo
ソガペール エ フィスヌメロ アン
小布施ワイナリー長野県
67
chikumoコロナ感染により、買いに行けなくなり、ソガペのコンプは、このヌメロアンで諦めた😅 そろそろ開けよかなと開栓😊 コルクに慣れてないから、かなり苦戦😆 10分くらいかかってしまった😅 うん、スッキリ甘旨優しいね でも、食中だと甘すぎるかも🤔 美味しくいただきました😊
profile iconたっつう
ソガペール エ フィスイリヤソントン
小布施ワイナリー長野県
他所酒
43
たっつう天王寺をぶらりと歩いていると、他所酒の店先のメニューにソガペールエフィスの文字があったので急遽ちょい飲み。 いつ飲めるのだろうかと思ってましたが、まさかここで出会うとは笑 味、香りともに今まで飲んだ日本酒のなかで1番と言っていいほど白ワインに近いと思います🍾笑 ブドウを思わせる酸味とキレのよさが素晴らしい👏👏 アテはどて焼きでしたがこれが意外と合いました🙆‍♂️
profile iconbap
ソガペール エ フィスヌメロ シス原酒生酒水酛
小布施ワイナリー長野県
43
bap酒友宅のタケノコ掘りでの持ち寄り酒 ワイン屋で購入したらしい レア酒の類ながら、ありがたいことに何故か毎年飲む機会がある ジューシーでスッキリで酸が強め 今年も飲めて良かった感のあるお酒 残念ながらこの辺から記憶が定かでなくなる…
profile iconYSTJ
ソガペール エ フィスヌメロ シス生酛生酒無濾過
小布施ワイナリー長野県
ずくだせ！信州の日本酒
70
YSTJSogga Pere et fils "Le Sake Erotique" Numero Six。 小布施ワイナリーがワイン造りの休閑期間に僅か7000L程のみ製造されるソガペールエフィス、今年は6号酵母使用のヌメロシスと出会えました。品質保障期限の4月末にギリギリ間に合わせて抜栓です。 リンゴやマスカットを思わせるような上立ち香、それだけでは白ワインのようなニュアンスですが、そこに生酛由来の乳酸感を感じることでぐっと日本酒側に引き寄せられます。 ワイン造りさながらのドメーヌ思想に基づいて長野県産美山錦を100%使用しておりますが、曰くタイトでスレンダーな味わいがまさに生酛と抜群の相性を見せており、エレガントな酸味とも相俟って複雑味がありながらも軽快な印象を保っております。 唯一無二の味わいをしかと堪能いたしました！
profile iconhige
ソガペール エ フィスリア サケ ナチュレル 生酛 天神原生酛原酒生酒
小布施ワイナリー長野県
家飲み部
37
hige旨味の凝縮された葡萄様の香りと味。 ほのかなガス感と綺麗な酸味のおかげで濃厚な風味を後味良くまとめてくれている。 余韻のほろりとした苦味が良いアクセントにもなっている。 ★ ★ ★ ★ ★
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