SA田光で有名な早川酒造の夏酒。とにかくバランス良くシャープな味わい。これまた美味しい！田光とは全然異なる味わいだけど印象的。
原料米 麹米：神の穂 掛米：三重県産コシヒカリ
アルコール度数 15度
精米歩合 麹米：55% 掛米：60%
使用酵母 三重酵母MK-7
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teadrop夏限定のサラサラ飲めるうすにごり。
こぴこぴラムネっぽい甘さと酸味
スッキリだけど甘酸っぱくてめっちゃうまいー！！
ほんの少し苦さも感じる。
めちゃくちゃうまいじゃないか。
夏酒というわりに、軽すぎす。
好き好き好き！
ドフラミンゴ炉ばた酒場🏮ぎんぎん🍶
はるしかとってもこっくり。爽やかな香りと甘みもありますが、それを上回るこっくり感。さらっとした夏酒をイメージしたのですがこれはこれで重厚感があっていいです。お寿司で言うと、蒸しエビには勝っちゃいますが穴子にはよく合います。★★
ちの香りは少し酸味強め。でも口に含むとまろっとした甘みが来るふくよかなお酒です。夏酒という割には爽やかさよりもまろやかさが勝る気がする。
イカのお寿司には割とあうものの、結構お寿司には勝っちゃいます。しかしガリには合う！南瓜とクリームチーズのサラダにも合う、けど基本的には主張が強めのお酒かなという印象です。
uMa夏のBourru
精米歩合 55%
アルコール分 15度
うしとら夏季限定 にごり酒
精米歩合 55%
アルコール分 15度
俊足カメさん備忘録
引用
名のBourruとはフランス語で『にごり』の意味。
カプロン酸エチルを主体とした、三重県酵母MK-7を使用。
フレッシュで、今の季節にぴったりな 果実を想わせる爽やかで心地よい香りと、すっきりとした酸味。
"軽やかさ"だけではない、シルキーな旨味と甘味も楽しめる うすにごり生酒です。
rin香りは華やかフルーティー。パイナップルに少しのヨーグルトという感じ。
口に含むと優しい甘味と優しい酸味がやってきて、酸味の流れで僅かな苦味が顔を出し、後半はすっきりとキレていく。
爽やかな甘酸っぱさをにごりの優しさで包み込んでくれる、ジューシーで美味しいお酒でした。
***
海獺原料米
麹米：神の穂
掛米：三重県産コシヒカリ
精米歩合
麹米：55%
掛米：60%
アルコール度数 15度
使用酵母 三重酵母MK-7
スッキリとして爽やかな甘酸っぱさと米の旨味
らんどっち香り控えめスッキリした飲みごたえ
数ちゃん⭐️⭐️⭐️
香りは良いが酸味が強め。芳醇さはなくさらりとした感じ
かおす芳香は少なく水のような感覚だが
口に入れると少し苦味
スッキリした味でした☺️
あて：あん肝、カツオ刺身、ホッケ刺身、つくね、白レバー串
sakepower飲んだ記録用です🍶📸
