唯々純米大吟醸 2016BY
ぴーたま
熟成モダン淡麗辛口燗酒😋
特A地区山田錦純大6年熟成で税抜3100円👍
神亀のガメラで、俺、熟成酒も行けんじゃないか？と購入。
冷酒、冷やでは吟醸香有りちょい酸味の淡麗辛口だが、熟生味と熟成香であまりパッとしない。
しかし！燗を付けると、旨味と酸味が拡がり、香りもアップする。
燗で酸味も拡がるのは珍しい、旨味ドバじゃない程度の旨味と酸味とのバランス。辛味、熟成と吟醸香が混ざる香り😋😋😋😋☺️
これぞ純大の熟成燗酒！
ちびちび、ちびちび盃が進み止まらない🍶