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龍門亭千葉旅館

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しんしんSY

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Chitosezakari大吟醸 <鏡田>大吟醸
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3種飲み比べラストはこれ 大吟醸 <鏡田> これも千歳盛さんのサブブランド アル添ですが冷え冷えなのでこれも甘旨 3種共に美味しく頂きました お料理の品数多く、ここからのお酒は昨日の残り2種を部屋食でしたので頂きました☆ 蘊蓄 「鏡田」銘柄の由来は秋田県鹿角市の美田地帯「鏡田(かがみだ)」に、平成16年鹿角で初めての酒造好適米「秋田酒こまち」が作付けされました。初年度に収穫された米で仕込んだ酒が全国金賞に輝いたのです。この快挙を記念して、良質の水をはじめ恵まれた鹿角の地に感謝して「鏡田」を酒銘にし、今後に伝えています。 原料米:秋田酒こまち100% 原材料名:米、米こうじ、醸造アルコール 精米歩合:40% アルコール度:16%
Chitosezakari純米大吟醸 HANAWABAYASHI純米大吟醸
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3種飲み比べ 二つ目は地元鹿角市の千歳盛 何度かこの銘柄飲んでますが、今回は純米大吟醸花輪ばやし グラス横の銘柄名には純米吟醸と書かれてますが後ほど持って来てもらった一升瓶には純米大吟醸 HANAWABAYASHIと ネットを調べても花輪ばやしはこれが出て来ます お味は綺麗なフルーティー酒です 秋田のそんなに有名ではないお酒でもこんなに美味いんだと再認識しました 蘊蓄 精米歩合 40% 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) アルコール度数 15-16度 使用酵母 協会1801号酵母 日本酒度 +-0
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夏旅3日目 南秋田から北秋田、大湯温泉へ♨️ お宿の晩御飯に合わせるお酒は3種飲み比べの秋田酒 まずは純米系 香り良し 思ったよりも辛くない 北鹿さんは北秋田の酒蔵さんのお酒なんですね さけのわにも、北鹿登録なし お値段以上◯◯◯なお酒です 蘊蓄 純米酒のコクのある美味しさを、十和田湖畔で品温を±0℃に保つ雪中貯蔵により、限りなくフレッシュなまま閉じ込めた季節限定酒。 ■原料米:秋田こまち・他(秋田県産米) ■精米歩合:60% ■使用酵母:こまち酵母 ■日本酒度:+1 ■酸度:1.5 ■アルコール度:15%