nenemu
奈良。
风之森 ALPHA1
Kaze no Mori 在茨城不易买到。我是在银座的 IMADEYA 买的。基本上，我不想通过邮购买酒，所以我每天都在探索酒店。我逐渐了解了自己的口味，所以不必过多地探索新酒，但我还是想试试 Kaze no Mori。不过，我想尝试的品牌还有很多。Kamo Nishiki、Gunma Izumi、Wa no Tsuki、Ryuki、Tagaji、Kaze no Mori、Toyo Bijin、Kakki Masamune 等。探索之旅尚未结束。
风之森非常受欢迎，有许多不同的品种。这次品尝的是 ALPHA 1，我对它很感兴趣，因为它是用波多酵母法酿造的。我们喝了之后发现，由于乳酸菌的作用，这款酒的口感复杂而深沉，酸味浓郁，略带碳酸。它有一种新鲜的水果味。还有一丝酸味。非常美味。它与清淡和干燥完全相反，有一种用谷物酿造的清酒的感觉。
还有一种用同样的博大酵母酿造的清酒，名叫 "Hanaboe"，在我常去的酒类专卖店有售。
喜欢程度 10/10
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