さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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flos_lingua_estずっと気になっていた神蔵をようやく飲むことができました！金額が高いのでついつい敬遠してしまうのですが、そもそも濁り酒がとても好きなので見つけた瞬間に買ってしまいました。
まず上立ち香は吟醸香がするものの、含み香には吟醸香は僅かに感じられる程度。だから微妙にフルーティーに感じるのかもしれません。
濁り成分がけっこう多い方だと思うのですが、含むとトロトロというよりはサラサラした口当たりで驚いてしまいます。それが全体的な柔らかさにも貢献しているような気がします。
まずほど良い甘味が現れて米の旨味が広がってそれから酸味によってスッキリした味わいになり、最後は苦味を伴ってキレていきます。濁りによる米の旨味がしっかりしておりこれ単体で飲んで旨いなぁ〜と思います。
これは今まで飲んだ中でもトップレベルに上品な味がするのでそういう意味でこの値段を出した意味があったなと思います。