アラジン
台风来临前，我站在那里喝着酒。
第二种酒是黑泽浪越信州酒桶陈酿。
这是黑泽酒造使用金门锦酿造的纯米清酒，在当地酒桶中陈酿了两个夏天。
黑泽酒造酿酒师的一位亲戚从事酿酒业，酒桶由黑泽酒造提供，用于酿造这款清酒。
酒体呈淡玫瑰色，透明度很高。
从照片上很难看出，但一眼看上去并不像清酒。
香气也接近桃红葡萄酒，略带谷物和奶油奶酪的味道。
口感的第一感觉是干。
淡淡的干味和鲜味在口中蔓延，酸度与香味相通，单宁的涩味在余味处汇聚。
酒精度较高，但陈年后酒精度不高。
入口为清酒，出口为葡萄酒。
☺️
这不仅仅是一款奇特的清酒，而是一款经过深思熟虑的清酒，它拓宽了清酒的范围。
我们继续品尝下一款清酒，并与店主川田先生聊了聊最初酿造清酒时是如何考虑到这种口感的，以及他当时是如何考虑清酒品质设计的。
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