ねむち
福井县。吉田县。田边啤酒有限公司
越前岬，罐压，纯米，复兴米，九头龙，喜瑞，瓶封，2023BY。
今天很冷。
首先，我们只喝一斗冷清酒。
酒色是淡雅清澈的黄色，散发着温和、轻柔、甜美的香气。
口感顺滑柔顺，深沉的咸味逐渐弥漫开来，甜味优雅细腻。和我们品尝时一样，非常均衡，符合我们的口味。当温度稍稍升高时，还能感受到乳酸味。
余味是适度的尖锐和辛辣，回味中略带苦味和辛辣味。
然后是加热清酒。
香气与冷清酒相同，但较为温和。甜味和鲜味不那么强烈，但庄重的苦味和尖锐的辛辣味逐渐扩散，刺激舌尖。回味中带有柑橘的苦味。
温热时，苦味依然存在，但回味的苦味与酸味相得益彰，使辛辣味更加醇厚可口。从温酒到冷酒都是首选。
加热后的清酒味道太深...
成分：大米（国产）、米麴（国产）
使用的大米：100% 福井县永平寺町出产的 Kuzuryu 大米
抛光比例：60
酒精含量：15%。
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