山廃純米
继昨天的哲理川（Tetorigawa）之后，这次是真正的重建支持酒。天狗舞是山海纯米酒，限量 5000 瓶。酒标也是一家餐厅紧急使用的限量版酒标。口感略带坚果味，并带有山海清酒特有的酸味......新鲜的汽酒味并不浓郁，因此比较温和。规格如下
使用的大米 = 五百石芒果米
抛光比例 = 60%。
使用的酵母 = 协会 9 号
清酒度数 = +3
酸度 = 1.9
(来自 Sakane Sake Shop 在线商店）
这款酒不太浓烈，非常适合作为食用酒。当能登地区从地震中恢复过来时，我希望能品尝到奥之本的名酒。通过饮酒来支持石川县和能登地区的震后重建。石川和能登地区，让我们一起努力吧！所以，这瓶酒也很好喝。_.)_
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