Iwanoi1986年仕込 純米吟醸古酒
くま吉
从岩之上酿酒厂的一位酒友那里买来的。
显然是一款 30 多年前的老酒。
(刚开瓶）
冷饮。
深琥珀色。
非常醇厚，有绍兴酒的香气。
入口浓郁，酸味强烈。
倭瓜味在口中停留了一小会儿。
回味短暂而干净。
与其说是清酒，不如说是绍兴酒。
温热至微温。
冷清酒的香气依然存在，但没有酒精的味道。
浓郁的口感得以保留，但回味更短更清脆，口感也更清爽。
热清酒
加入了酒精的辛辣味。
口感和回味比冷清酒更清爽。
很适合搭配葡萄干，这可能是因为它与朗姆酒相似。
没有泥炭味或辛辣味，但是否适合搭配威士忌？
试试符合推荐饮用风格的混合酒。
与随酒而来的岩野井半混合。
老清酒的浓郁口感为混合酒增色不少，当然很好喝
即使老清酒只占总量的四分之一，也足以增加浓郁度。
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