うるし
酒精含量：14° 至 15°C
碾米比例：50
使用的大米：曙光
口感和香气
首先闻到的是果香，像苹果。进入口中后，口感有点淡，有点干，但华丽的口感让它略带甜味。入口一段时间后，可以感受到鲜味和轻微的苦味。回味主要是鲜味，略微强烈而悠长。清爽可口的鲜味，让人百喝不厌。
[搭配食物］
这次我们搭配了竹荚鱼、鲣鱼生鱼片和麻婆豆腐。与丰富的菜肴搭配，享受其清爽的口感也不失为一个好主意。不过，这款酒具有大吟酿的华丽和细腻，所以我认为它适合搭配调味清淡的菜肴。特别推荐与生鱼片搭配。
关于使用的大米--曙米。
上神酿酒厂大量使用曙米，这款酒似乎将曙米的精华发挥到了极致。其他品牌的清酒容易产生半生不熟的味道，而这款清酒的味道则以清淡爽口为主。我想这是因人而异的，但我很高兴能找到曙光的优点：清淡和鲜美。
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