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黒澤純米80 96380 うすにごり生酒 生酛純米生酛生酒にごり酒
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川越角屋酒店
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这款酒是我在GW参观的黑泽清酒厂的独家产品。你可以在酿酒厂买到 "Izutsunaga "和 "Maruto "品牌的酒,至少我尝到的Maruto是一种非常好的酒。那黑泽明呢? 这是一种淡淡的nigori(轻度浑浊)清酒,但要倒出,不要搅拌。它的颜色为浅黄色,外观略显浑浊。你可以看到其中的气泡。 香气是葡萄味的,或者说是葡萄酒味的。在室温下,还有一种轻微发酵的香味。 泡沫和香气使其具有香槟酒般的攻击力。当混入尾巴时,更是如此,但甜味适中,但味觉非常强烈,一直到回味,所以是感觉是甜的。苦味在中间做了一些工作。 之后的香气是谷物般的,所以从中间看完全不像是葡萄酒。所以你觉得你喝了酒,但酸度使它如此清爽,这是不公平的! 如果你粗暴地喝它,它就像一个浑浊的清酒,但如果你正确地喝它,它的特性细节就会突出,而且喝起来很有乐趣! 最近我一直在喝带有浓郁吟唱香气的清酒,但我更喜欢不那么浮夸、低度抛光或高度抛光的清酒,所以这是一个初夏的夜晚,我真的很享受这种味道。
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