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白木久ブラックスワンⅡ エピソード:ダークフェニックス
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貴醸酒特有の濃厚な甘味、八朔のような酸味や、黒糖やメロンのような風味も感じられ、熟成感もある。 最近飲んだ中では花巴の水酛×水酛が近いかな。 食事も何でも合う。 炭火焼き赤鶏、酒盗クリームチーズ、納豆が抜群にマッチした。 最高。