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Nichinichi Hoho Increase.
樋口大米在江户时代(1603-1868 年)被誉为世界上最好的大米,而熊本大米的原生品种 Hozasu 大米也不负盛名。
花之香酒造在战后重新恢复了这种珍贵的保藏米,松本秀彦接手后酿造的京都第一款清酒就是 "桧保藏"。
这款酒是在 IMADEYA 三月份的 "hanpukai "期间送达的,但我们遵照 "夏季饮用最佳 "的指示,在盛夏时节为其加塞!
闻起来有一股麝香的味道,还带有一丝香蕉的香味,酒气平和而不浓烈。野性、强劲、复杂的甜味和风味是 Hozu 的典型特征,Hozu 采用自然耕作法种植,不使用化肥或杀虫剂。尽管如此,它仍然给人一种高雅的印象,这是酿造技术的结果,而且平衡性极佳!
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