ねむち
岛根，云南。田边竹下酿酒株式会社
里八纯米吟酿母酒 1801》。
我去买带有本峰鹤名门酒会标签的清酒时，他们这次没有收，所以我只看到了这个日八标签。
据说这家酿酒厂是前首相竹下的出生地，但我更喜欢果味的描述。
如果仔细看，就会发现这是二月的生清酒，看起来还没有售出，但我以前从未喝过，所以就买了。
我喝的是冰镇的。
颜色清澈透明。
开瓶时有轻微的气体声。
一些非常细小的气泡附着在玻璃上。
酒香深沉甜美，带有成熟的果香。
口感略有腻味。
口感当然是果味，甜酸中略带甜味。
甜味不太强烈，但很有深度。
扑鼻而来的香气有一种浓郁的果香感，有点像直接在酒槽里抽酒的感觉，即使过了大半年，依然很好喝。
是我最喜欢的类型😋。
1801 型酵母的香气非常浓郁。
原料：大米（国产）、大米麦芽（国产）
碾磨比例：麴米：50%，糯米：60
酒精含量：15°C
酵母：1801
日语>中文