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Shinkaitri No.77 限定柄杓取り純米原酒生酒無濾過
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西本酒店
家飲み部
40
bouken
リンゴ酸を多く生成する77号酵母で柄杓取り(直汲み)という自分好みそうなスペックなので選んでみた。少しガス感あって独特の梅の様な甘みを纏った風味。香りも結構独特。濃厚で強めな甘み。面白いけど好み分かれるかもしれない。
bouken
柄杓ですくって瓶詰という珍しい手法でお酒詰めてるらしい。