Hori
海洋 99 是 Kangiku 推出的限量版清酒，与季节转换相吻合，但这已经是第三瓶了，从冬季的银海开始，接着是春季的长喜和初夏的久海。
我在二月初喝过 Nagi，至今已有四个月。这瓶酒是在购买两个月后开瓶的，但据说它是一款具有初夏时节在天空中飞行的飞机形象的清酒，所以当时应该是喝它的好时机。
开瓶时，酒液清爽，有一股气体渗出。倒入杯中，细小的气泡漂浮在水面上。香气中既有未经提炼的清酒所散发出的醇厚甜味，又有清新的口感。
口感是真正的 Kangiku。它甜美清新，鲜味浓郁。它是如此新鲜，以至于如果不告诉你，你甚至不知道它是火烧陈酿。酸度给人一种果香的感觉，但回味时也有一种清爽的苦味。清爽的酒精味扑鼻而来，让人联想到初夏的蓝天。这些元素的平衡性极佳，没有丝毫失衡。此外，还有一种细微但明显的细微差别，这就是 Kangiku 的独特之处。无论是水的特性、酵母的特性还是设备的特性，都很难用语言表达出来，但 Kangiku 的特性绝对体现在口感上。这瓶酒让我们意识到，没有被潮流埋没的存在感就是因为这种 "特色"。
日语>中文