ことり
我通常用发酵罐制作甜味浓稠的麴 amazake，其中大米麴的比例较高，含水量较低，随用随取，按自己喜欢的浓度饮用，或与酸奶或水果一起食用。
制作清酒的原料中 99% 都是麴，麴的力量所产生的浓郁风味和酸度非常适合搭配深色口味的菜肴，如一般的肉类菜肴。
它具有独特的风味，香气和鲜味类似于味噌酱油或味淋，甜味和酸味类似于梅子酒。加冰饮用比室温饮用更方便。这让我想起了丸喜 77 号。
这是普通版本，麴制作时间为 33 小时。我想知道麴制作时间的长短（29、37、41、45 或 49 小时）在口味上有多大差异。还有一些产品的麴制作时间各不相同。
成分 烧酒用黄麴、大米
酒精含量 13%。
抛光比例 70%。
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ジェイ&ノビィ
你好，Kotori 😃。
你自己制作曲子，然后从那里选择你感兴趣的酒🤗，你非常注重研究!
很好👍
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ことり
嗨，Jay & Nobby 😀 市场上有很多类型的曲酒，但它们都很好，也很贵。我只是买了干米酒，然后享受制作我喜欢的曲酒的乐趣😅 发酵罐帮助我，没有失败😋。
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