さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile iconアラサー酒呑童子
仙禽モダン 雄町純米吟醸原酒生酒無濾過
せんきん栃木県
円らく 秋葉荘
26
アラサー酒呑童子居酒屋にてグラスで一杯。 無濾過ながら色味は透明に近く、質感は比較的さらりとしておひ、吟醸香が上立つ。 口に含むとフルーティーな香りと甘みが広がり、続いて心地良い酸味がくる。思いのほかキレがよく、杯が進む。度数がやや低いため、味そのものが浮き上がってくるように感じられる。 全体としてはジューシーフレッシュな味わいであり、theモダン酒という印象。流石は仙禽。 使用米：雄町80％（麹米60磨き)、山田錦20％(掛米50磨き) 度数：14％ 製造：2023年3月