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Iraka Gin/Kuro Kinmon Nishiki 新清酒 未过滤的 Nama 清酒
评级 4.4-4.3
大米：100% 日本长野县松川村特别种植的金门锦，酒精含量：15%。
上等大米的美味和甜味包裹着柠檬般的柑橘感，手工制作的精致麴使其更加美味。香气以浆果为主，苹果和雪松的香气则表现出其复杂性！
发酵产生的二氧化碳气体会溶解，从而软化口感，带来丰富的鲜味、甜味和饱满感，而清爽的酸味、柔和的苦味和涩味则形成了风味特征。
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