ねむち
森口京阪百货店，北陆信越美食节/清酒节 1-2
◉佐渡高级大吟酿
采用甲子丹棱酒酿造，采用水滴捕捉法。具有菠萝香气，口感略微温和醇厚。
以前使用的是广岛的吟酿酒酵母，但口感并不稳定，尽管新泻县有 89 家酿酒厂，但只有一家在全国新酒大赛上获得了金奖。新泻酒米和新泻酵母似乎更相配。越谷岭和新潟新酵母（G74？
◉佐渡大吟酿特级名酒
在耗资 4 亿日元建造的零下 8°C 的冷藏酒窖中熟成两年的清酒。口感过于柔和，带有醇厚的菠萝味。酒精度为 18%，但口感温和清爽。
我在回家的路上停下来买了一些，他们又让我喝了一次😆 他们还谈了大约 20 分钟关于酵母的话题。酿酒师曾经是一名酿酒师和酵母制造师，但当他成为一名老人后，就被安排负责销售。谈论麴很有趣。
最后，他还操着一口东北口音，我想我们对彼此都有了一些了解。
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bouken
你好，根渊先生。
我告诉她，我听说根渊很厉害😁。
他是个很有趣的人😊。
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ねむち
你好，bouken，我提前告诉你我的朋友们晚些时候会来，为谈话做好了热身😁，她很好说话😊，顺便说一句，这次我带了两瓶天领酒杯🤣回家。
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