May 3, 2021 4:35 PM
- truewave全量コシヒカリ使用・焼酎酵母仕込み これは2021年のチャレンジタンクとのことです 香りはさくらんぼや洋梨のようなフルーティな匂い 味はさくらんぼみたいな甘酸っぱさから、酸味がますます増してきます 後味はしっかりめのキレと苦味が感じられます 開けたてのため、発泡感もあり 酸味がやや強めに感じられますが、私は好きな味わいです😊 追記 開けて3日経つとフルーティさと甘酸っぱさが大分落ち、苦味が少し際立って、最後にゆっくりキレが上がってきます 個人的にはガラッと印象が変わってビックリですフルーティさが好きな人は早めに開けた方が良い気がします
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