Ryusei冷やおろし 飲み比べ
越の酒好き
...清淡、干爽、醇厚的清酒。
饮用对比。
同样的规格，三种米：大町米、山田敷米和叶田米。
这款清酒的总体倾向是：酒基不轻，但口感顺滑、清淡、爽口。
生酵母酿造的清酒风味独特而复杂，令人印象深刻。
与甜味相比，酸味和涩味更为突出。
酒精度为 17°，因此后半部分会有一种挥之不去的酒精感。
与其他葡萄酒相比，大町酒是三款酒中最好的、
大町酒的味道和鲜味是三款酒中最丰富的。
Yamada-Nishiki 处于中间位置，有轻微的米香，但酸度和涩味占主导地位。酸味尤其强烈。
八幡本是清爽型，但酸味和涩味占主导地位，其中涩味尤为强烈。之后，可以闻到淡淡的米香和香气。
然而，令人惊讶的是，尽管大町酒的酸度和清酒度都高于八幡酒，但口味却占了上风，酸度和辛辣感都不如八幡酒明显。
在我看来，因为味道和规格不符，所以清酒的味道很深。
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