Hori
来自 Kangiku 的 Sake Mirai 50 开幕。
Sake Mirai 是 Jyushiyo Takagi Shuzo（高木酒造）长期以来开发的最适合清酒酿造的大米之一。高木酿造厂不仅为自己，还为包括 Kangiku 酿酒厂在内的年轻酿造商提供如此重要的大米，以支持清酒酿造。这是一种为清酒的未来播下种子的方式，也是一种真正无愧于 "清酒未来 "之名的利用大米的方法。
倒入杯中时，清酒呈淡淡的金黄色，散发出迷人的芳香。许多其他 Kangiku 清酒的香气都很醇厚，但这款 Sake Mirai 50 的香气却特别华丽、清新。没有明显的气感，只有凝视时稀疏出现的几个小气泡。
口感多汁甘甜，是典型的 Kangiku。舌尖上的细腻口感令人愉悦，略带粘稠的质地让口中充满美味。回味无穷的甜味与苦味同时袭来，似乎要将甜味冲淡，之后一切都会很好地平息下来。总的来说，口感清澈，没有任何腻味，这可能是因为它是 50%抛光的大吟酿。即使酒的抛光程度更高，味道也并不奇怪。
这种清酒的美味是来自清酒未来的力量，还是来自酒师的技艺？如果是两者的协同作用，那么这正是高木清酒酿造厂的目标。
日语>中文