さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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flos_lingua_estさあ、尾崎商店での記念すべき50チェックイン目はあまり得意でなかった陸奥八仙をお薦めしてもらいました！
前回飲んだ赤ラベルが以前飲んだものよりも飲みやすくかなり美味しくなっていたので苦手イメージを払拭すべく更なるトライ！笑
色は淡めのイエローシルバー。もっと色が付いていないと思っていましたが程よく味がノってそうな気がしますね。
アルコールの度数がそう思わせるのか、酵母のせいかどこか白ワインのような香り。冷たいとキリッとスマートな甘酸っぱいお酒。温度が上がってくると意外にも甘味・旨味がしっかりしているため、ワイン感よりも日本酒感があります。でもどこかでワインのように感じさせるのは全体のバランスを支えている酸なのか香りなのか…
口当たりが円やかなのでけっこうスイスイいってしまいます。引っかかりの少なさはさすが八仙、実力あるなと思わせてくれますね。
去年、あっという間に完売してしまったというこちら。ワイン酵母を用い、酸がしっかりしていながら米の甘味と旨味を堪能できる円やかなお酒。いい意味で13%に感じさせないのもこのお酒を特別たらしめていると思います。