dama
果味型 磨光率 55%。
使用大米：100% 长野县大町市的 Yamae-Nishiki 大米
酒精度 14°，清酒 -23，酸度 3.0，口感浓郁甘甜。
酵母：长野 R 型酵母
使用苹果酵母酿造的清酒。
口感清爽，酸度强，略带碳酸。
酸甜如青苹果，带有蓝香蕉的清香。
加温后，甜味减弱，辛辣味增强。
建议冷饮而非热饮。
适合搭配的食物包括牛油果菜肴、春笋菜肴、福野味噌（带甜味），甚至是树芽。
油炸食品（天妇罗和鸡排）--与它的味道相得益彰。
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