デビル
品牌名称] 厚味田冷批纯米吟酿酒
酿酒师] 小林修三（枥木县大山市）
清酒类型：纯米吟酿酒（冷批/清酒）
使用的大米：富山县南砺的 100% 五百万石大米。
碾米率】55%。
酒精含量】16〜17 摄氏度。
清酒杯】品尝杯。
香气】1.5 熟白桃、青苹果、梨和一丝香蕉香。
外观】晶莹剔透
口感
酒体：2.0
酸度：2.0
甜度： 1.5
鲜味： 2.0
苦味： 1.5
回味：适中。酸味和鲜味平衡得很好，给人一种平静的感觉。
印象：平和、醇厚、中等干度。
香气略显平和，带有白桃和其他水果的果香。
口感在酸度和甜度之间取得了很好的平衡，并带有一丝鲜味。
虽然这款酒的五百万石刨花含量为 55%，但虽然清淡，却有一种饱满的口感，我觉得这正是心白较大的南砺酒的特点。
与新酒的魅力相比，冷批发酒特有的成熟感和醇厚感更为突出。作为佐餐酒与秋季食材搭配非常出色。
搭配] 烤咸剑鱼、蘑菇和鲣鱼烩饭。
重复评分：2.0
日语>中文