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Tamagawa特別純米古酒
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麹 Joe
2017BY特别的六月。在硬酒米Gohyakumangoku的僵硬干燥的几年后,成熟的清酒在冷饮时有一种刺痛的酸味。 它的味道很深,喝起来接近于大米,让人想在早上用一团热水把它搅匀。 味道和余香也是无法解释的,让人感觉是一种醇厚的纯米酒。 有人告诉我,酿酒师在酿酒期间体重下降,因为他们太专注于自己的工作。 当你想到所有投入的时间和精力时,清酒是很深奥的。
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