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千代の松純米原酒無濾過
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ATCホール
個性的なお酒愛好会
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bouken
全国清酒展 2025 年第 2 天 ⑨ 奈良 (iii) 位于宇田市的吉村清酒酿造厂。 该酒厂给人的印象是只用米粒酿造独特的清酒,如 "Tsubutsu-bu-nama"(火烧酒🤣的商品名)、红米清酒、意大利米清酒等。 我喝过 奈良的清酒来自神道和佛教传统,经过八道工序酿造,未经过滤和掺杂。 抛光率 95%,露叶风 16%,清酒度 -19,酸度 2.7 氨基酸度 3.0 山之神酵母 1,600 日元 酒色为黄色😅。 香气独特🫶甜味浓郁,略带酸味。 怪异感相当强。 尝起来像是山之神和 ALPHA8 的结合体,后者去年由 Kaze no Mori 推出。 RADEN 红米酒 精米率 97% 🫶🫶奈良红米 90% 17% 清酒度 -21 酸度 2.6 氨基酸度 1.8 1600 这又是一款采用八级酿造工艺酿造的未经过滤的清酒。 这款酒的规格并不奇特(也许是因为之前的酒太好喝,我已经麻木了),但它就像桃红葡萄酒,酸甜可口。 与英二先生交谈的仓本酒造社长往瓶子里倒了一些酒。
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