しんしんSY
接下来是群马和新泻。
在主菜方面，我们被要求品尝首次推出的鲷鱼新条，配以 XO 酱油！
嚼劲十足、调味清淡的新丈配上辛辣的 XO 酱油，真是一种享受！
清酒很好喝！
Sage 是我参观过酿酒厂后一直念念不忘的品牌！
这瓶 GOTH Watanune 50 纯米吟酿 Nama Shu 是我当天的最爱！
这种清酒入口即化，让人忍不住想再来一杯！
知识渊博
使用的酵母是 M-310，它是明里清酒酿造厂的小川千佳吉开发的明里小川酵母（协会第 10 号）的变种，能产生更多的己酸乙酯。
使用的大米：100% 滋贺县产滋贺和船 6 号大米。
碾米比例：50
酒精含量：15%。
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