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Tamagawa自然仕込 山廃純米 無濾過生原酒純米山廃無濾過
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大輔先生
英国出身のP. ハーパー杜氏の意欲的な試みで有名な山廃酒。無濾過生原酒だが冷では渋味があり、上燗以上で発揮されるまろやかな旨さが本体の印象。